Rions un peu

Jeudi 27 novembre, un briefing téléphonique est accordé aux journalistes et un déplacement de trois

ministres (agriculture, écologie et santé) est annoncé pour le lendemain, à 12 heures, afin de

présenter la Snanc. Cette fois-ci, c’est la bonne ! Quelques heures plus tard, le déplacement

ministériel est annulé sans explications. Le lendemain matin, la cellule investigation de Radio France

révèle que le texte que s’apprête à publier le gouvernement a été expurgé d’un objectif visant à «

limiter les aliments ultratransformés » – une suppression demandée de longue date par l’Association

nationale des industries agroalimentaires (ANIA).

La disparition de cet objectif est d’autant plus embarrassante qu’elle intervient seulement quelques

jours après la publication d’une série d’articles de recherche dans la revue The Lancet. Une

quarantaine de chercheurs internationaux y enjoignent aux pouvoirs publics d’agir fermement contre

l’alimentation ultratransformée, mise en cause dans « l’escalade du fardeau des maladies chroniques

». Explication d’un représentant du ministère de l’agriculture : « Le terme d’aliment ultratransformé

ne dispose actuellement pas de définition, ni scientifique ni réglementaire. »

Le Monde 30-11-2025